盛夏時分，“上海之夏”國際消費季正悄然拉開帷幕。一本串聯(lián)起城市味覺記憶、文化印記與旅居體驗的中英雙語美食護照——《錦味滬照》近日正式亮相，為海內(nèi)外游客開啟一場穿梭時空的海派風味之旅。

這本別具匠心的美食護照特別邀請了定居上海七年的比利時博主Tobias高悅擔任“外援”把關，以他地道的外籍視角，為享受免簽政策便利而來的國際游客，提供一種更貼近在地文化的探索方式。

作為“上海之夏”的重點主題產(chǎn)品之一，《錦味滬照》匯聚錦江麗笙酒店旗下16家酒店的招牌美饌，巧妙設計為“錦味禮物”“錦味餐桌”以及可撕式優(yōu)惠券三大板塊。它不僅讓酒店體驗從住宿延展至餐桌，更融入日常生活場景，打造一場可沉浸、可互動、可回味的美食旅程。

值得特別一提的是，在“錦味禮物”板塊中，來自上海虹橋賓館的GT焦糖酥成為不容錯過的亮點之一。這款精心研發(fā)的手作酥點，將法式焦糖工藝與本地口味相融合，外酥內(nèi)香，甜而不膩，一經(jīng)推出便俘獲不少食客的味蕾。此外，還有上海錦江飯店手工定制的蔥花餅干、中信泰富朱家角錦江酒店的手工蛋黃酥、上海新錦江大酒店的非遺上海酥餅、以及國際飯店豐澤樓外帶烤鴨等，共同構成一份份可以打包帶走的“城市味覺名片”。

手持這本護照，游客不僅可以逐一打卡16家酒店的特色風味，還能撕下20余張專屬優(yōu)惠券，解鎖滿減、兌換等多元權益，讓每一次品嘗都像是一場與城市記憶的美味對話。


這位比利時人的上海話令人吃驚
一本匯聚上海風味的城市美食護照，為何特意邀請一位外國人擔任“把關人”？

這背后，是對去年以來中國接連推出的免簽政策的積極回應。為了讓更多海外游客能夠輕松走進上海的味覺世界，這本定價19.9元的《錦味滬照》同步推出了英文版本，而來自比利時的上海通Tobias高悅，正是那個最適合的“品味把關者”。

四年前，因為一部《愛情神話》，Tobias開始自學上海話。如今，他已能用地道的滬語為美食護照上的手工蛋黃酥、非遺上海酥餅全程點贊。聊起上海錦江飯店的蔥花餅干，他還能信手拈來地與比利時家鄉(xiāng)的黃油餅干做對比：“我們比利時人喜歡在黃油餅干里加巧克力或者甜食，但絕對不會放蔥。”不過對于上海“又甜又咸”的獨特風味，他不僅來者不拒，還自信地夸耀自己的烘焙手藝“頂好”。

Tobias的本職是一名爵士樂手，在全球奔走的旅途中，他喜歡找到當?shù)氐纳虾Ｈ肆奶欤犓麄冎v述工作和生活，再把這些故事發(fā)布在自己的視頻號上。而他對上海的深度了解，也讓他多了一重身份——上海國際體驗官。他時常向海外朋友介紹中國和上海的最新面貌，鼓勵他們親自來走一走、看一看。“上海的一切我都喜歡。這里的美食，這里的人，既有現(xiàn)代的活力，又有傳統(tǒng)的老上海味道，我覺得蠻好！”

這本匯聚16家酒店特色美饌的美食護照，自然不會少了虹橋賓館的身影。在“錦味禮物”板塊中，虹橋賓館出品的GT焦糖酥，以其法式焦糖工藝與本地風味的巧妙融合，成為一張別具特色的“城市味覺名片”。外酥內(nèi)香、甜而不膩的獨特口感，吸引著每一位手持護照前來探索的食客。

目前，《錦味滬照》已在錦江麗笙酒店旗下上海多家門店限量發(fā)行。賓客可通過預訂指定客房，或前往“錦江麗笙酒店官方商城”微信小程序等渠道獲取這本護照，開啟一場屬于自己的海派風味探索之旅。